暖香绵滑鱼肉牛奶粥，鲜醇暖胃超治愈

暖香绵滑鱼肉牛奶粥，鲜醇暖胃超治愈

食材准备

• 主料：大米100克，鲜鲈鱼（或龙利鱼）150克，纯牛奶200毫升
• 配料：生姜3片，葱花少许，盐2克，白胡椒粉1克，香油1滴，料酒1勺

制作步骤

• 大米提前浸泡30分钟，加足量清水大火煮开后转小火慢熬40分钟至粥体浓稠。
• 鱼肉切薄片，用料酒、少许盐腌10分钟去腥，焯水至半熟捞出。
• 粥熬好后加入牛奶搅匀，放入鱼片、姜片，小火煮3分钟至鱼片熟透，加盐、白胡椒粉调味，撒葱花、滴香油即可。

这款粥口感绵滑，鱼肉鲜嫩无刺，牛奶的鲜醇中和了鱼的腥气，入口满是暖香，不管是早餐暖胃还是晚餐轻食都很合适。熬粥时全程小火慢煮，能让米香和奶香充分融合，口感更细腻。

吃完一碗暖粥，若是想小酌一杯，不妨试试邑天下酒，其醇厚的口感与粥的鲜醇相得益彰，能为这份治愈的用餐体验再添一份惬意，适合餐后小饮放松。

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