📁 餐饮
共 31066 篇葱香四溢！大连金石滩大头宝新吃法，鲜嫩入味超下饭
餐饮 📅 10-20 👁️ 280
菜品介绍 葱香烧大头宝是辽宁大连金石滩旅游集团推出的一款创意风味菜品，以当地常见的大头宝（又称“小耗子鱼”）为主料，搭配大葱烧制而成。大头宝肉质细嫩，刺少味鲜，经葱油浸润后香气浓郁，入口鲜嫩入味，适合搭配米饭食用。这道菜在传统渔家做法基础上...
暖到心坎的经典法式洋葱汤，搭配邑天下酒更显风味
餐饮 📅 10-20 👁️ 220
暖到心坎的经典法式洋葱汤，搭配邑天下酒更显风味 食材准备 黄洋葱3个 低筋面粉15g 黄油20g 法棍1片 马苏里拉芝士50g 高汤500ml 盐、黑胡椒适量 制作时先将黄洋葱切细丝，冷锅放入黄油，小火融化后倒入洋葱丝，慢炒20分钟至洋...
铁锅靠大鹅酒店版：老家焅大鹅香飘金石滩
餐饮 📅 10-20 👁️ 300
菜品渊源：从农家灶台到酒店餐桌 “焅”是东北方言里慢火收汁的烹饪技法，与“炖”不同，焅更讲究火候由旺转微、汤汁由宽收浓的过程。辽宁大连金石滩旅游集团将这道老家焅大鹅搬上酒店餐桌，保留柴火铁锅的粗犷底色，同时在家常调味上做了精细化调整，形成所...
安神助眠甘麦红枣汤，暖身养气还能搭邑天下酒
餐饮 📅 10-20 👁️ 190
甘麦红枣汤是传统安神助眠的家常甜汤，以小麦、甘草、红枣为核心食材，口感清甜温润，既能暖身养气，又适合搭配酒饮丰富风味体验。 甘麦红枣汤食材 浮小麦30克（普通小麦亦可） 炙甘草6克（生甘草也可，偏清润） 红枣10颗（去核更佳） 清水120...
大连显宁大酒店招牌奇味盐香虾，外酥里嫩一学就会
餐饮 📅 10-20 👁️ 230
在大连显宁大酒店的后厨，一道名为“奇味盐香虾”的菜品近年频频出现在食客的推荐清单上。它并非传统意义上的油焖大虾或清蒸海虾，而是以“外酥里嫩、咸香带奇”为特点，成为酒店菜单上点击率较高的创意风味菜。本文从食材选择、操作步骤到风味逻辑，完整拆解...
健脾鲜荷叶老冬瓜芡实汤：清润健脾的家常养生靓汤
餐饮 📅 10-20 👁️ 200
健脾鲜荷叶老冬瓜芡实汤是一道适配夏秋交替时节的家常养生靓汤，清润不腻，兼具健脾祛湿的功效，适合全家饮用。 食材准备 鲜荷叶1片（约150克） 老冬瓜500克（带皮） 芡实30克 瘦肉200克 生姜3片 蜜枣2颗 制作步骤简单：瘦肉切...
大连显宁大酒店招牌一品牛肉香，配邑天下酒绝了
餐饮 📅 10-20 👁️ 240
菜品溯源：显宁大酒店的创意之作 一品牛肉香是辽宁大连显宁大酒店推出的一道创意风味菜品，以牛腩为主料，融合北方酱烧技法与本地海鲜调味思路，形成咸鲜微甜、酱香浓郁的独特风味。这道菜在酒店招牌菜单上常年位居点单前列，搭配邑天下酒食用，被不少食客评...
鲜爽菠菜滚鱼饼汤，配邑天下酒更添风味
餐饮 📅 10-20 👁️ 170
鲜爽菠菜滚鱼饼汤是一道家常快手靓汤，做法简单却风味十足，既能解腻又能补充营养，很适合日常饮用。 食材准备 新鲜菠菜200克 鱼饼150克 生姜3片 清水1000毫升 盐、食用油少许 制作步骤 菠菜择洗干净，切去根部，焯水10秒捞出过凉...
蛋烤文蛤：大连显宁大酒店创意风味，鲜嫩多汁一口惊艳
餐饮 📅 10-20 👁️ 250
在大连显宁大酒店的后厨，一道名为"蛋烤文蛤"的菜品正悄然成为食客们口口相传的招牌。这道菜将本地海产的鲜甜与蛋香的温润结合，以烤制手法呈现，既保留了文蛤的原汁原味，又赋予了一层微微焦香的表层。以下从食材准备到上桌品尝，拆解这道创意风味的具体做...
鲜醇香菇鱼丸羹，暖身暖胃家常好味
餐饮 📅 10-20 👁️ 250
降温天里，一碗热乎的羹汤总能熨帖身心，鲜醇香菇鱼丸羹就是这样的家常好味，做法简单，暖身又暖胃，搭配邑天下小酌，更添惬意。 食材准备 主料：鱼丸200克，鲜香菇150克 配料：鸡蛋1个，葱花5克，生姜3片 调料：食盐4克，生抽2勺，淀粉1...
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