📁 推荐菜谱
共 5652 篇金奖海胆无米粥：第二届全国中餐技能创新大赛作品
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 90
第二届全国中餐技能创新大赛金奖作品海胆无米粥，是福建选手李嘉义的匠心之作，以鲜醇清润的口感、巧思十足的工艺斩获殊荣，打破了传统粥品的认知边界，成为中餐创新的标杆性菜品。 食材准备 主料：新鲜马粪海胆黄100克，泰国香米50克，东北圆粒米...
金奖养生头脑羹：山西名厨创新美味
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 50
第二届全国中餐技能创新大赛金奖作品——山西名厨李祺打造的养生头脑羹，是传统晋菜与现代养生理念碰撞出的美味，既保留了头脑的经典底蕴，又适配当代人的饮食需求。 核心食材 主料：羊里脊150克、熟山药200克、熟藕100克、长山药粉50克 辅...
金奖米汤鱼肚蘸片子，鲜醇美味的中餐创新佳肴
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 170
第二届全国中餐技能创新大赛金奖作品米汤鱼肚蘸片子，是山西厨师李祺打造的创新中餐佳肴，将传统面食与高端海味巧妙融合，兼具地域特色与创意巧思。 食材准备 主料：水发鱼肚150克，中筋面粉200克 配料：米汤500毫升，鸡蛋1个，葱花、姜末适量...
金奖果味长江鮰鱼：第二届全国中餐技能创新大赛江苏王强作品
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 70
作为第二届全国中餐技能创新大赛的金奖作品，江苏选手王强创作的果味长江鮰鱼，是一道融合了鲜、甜、嫩多重口感的创新中餐。这道菜以长江鮰鱼为主料，巧妙搭配果味元素，既保留了鮰鱼本身的鲜美，又增添了清新的风味层次，适合大众口味。 制作步骤 处理食...
金奖明珠赛熊掌：创意美味的中餐技艺巅峰之作
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 100
第二届全国中餐技能创新大赛金奖作品“明珠赛熊掌”，是河南名厨谢东轩的创意巅峰之作，以巧思重构传统名菜，兼具颜值与风味。这道菜以素仿荤，用冬瓜、南瓜等食材模拟熊掌的形态与口感，搭配高汤煨制的菌菇、瑶柱等鲜味食材，成品软糯鲜香，层次丰富，曾斩获...
金奖金鼎扣猪尾：第二届中餐大赛谢东轩创新作品
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 90
第二届全国中餐技能创新大赛金奖作品——金鼎扣猪尾，是河南厨师谢东轩的创新力作，这道菜以传统扣菜技法为基底，融入现代烹饪理念，兼具口感层次与视觉美感。 食材准备 主料：新鲜猪尾1000克 辅料：干贝20克、金华火腿30克、香菇25克 调料...
金奖菜皆大欢喜配邑天下酒，解锁舌尖双重盛宴
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 50
皆大欢喜是第二届全国中餐技能创新大赛金奖作品，由广东名厨梁东香创作，这道菜以丰富食材的多元风味，搭配酒香的醇厚层次，解锁舌尖双重盛宴。 食材准备 主料：虾仁100克、鲜贝80克、鱿鱼卷120克、西芹段150克、马蹄片80克 辅料：蒜末5...
金奖金丝玲珑球：第二届中餐创新大赛梁东香作品
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 70
第二届全国中餐技能创新大赛金奖作品“金丝玲珑球”，是广东名厨梁东香的匠心之作。这道菜品以精巧造型与复合口感突围，将传统食材赋予创新表达，兼具视觉冲击力与味觉层次，成为赛事中兼具观赏性与实用性的标杆菜品。 核心食材 主料：鲜虾仁200克、...
金奖红荷双味鱼云：中餐创新赛鲁菜大师范昭民作品
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 250
第二届全国中餐技能创新大赛中，山东鲁菜大师范昭民的金奖作品红荷双味鱼云，以巧思兼具风味的呈现，成为赛事焦点。这道菜将鲁菜的厚重底蕴与创新表达结合，既保留传统技法的精髓，又融入现代审美与口感层次，是鲁菜创新的典型范例。 核心食材与准备 主...
金奖私房四湖珍：品鲜酌邑天下酒享舌尖极致
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 90
金奖私房四湖珍，是第二届全国中餐技能创新大赛山东选手范昭民的获奖作品，这道菜以微山湖等北方四湖的特色湖鲜为核心，融合传统鲁菜技法与创新调味，成品鲜醇浓郁，层次丰富，搭配邑天下酒饮用，能最大化激发食材本味，堪称舌尖上的极致享受。 食材准备 ...
- 咸香软嫩金沙水蒸蛋，佐餐小酌配邑天下超绝 2610
- 鲜香酥嫩蓉和回头鸭，佐[邑天下](../product.php?id=3)酒超绝 2540
- 香辣过瘾超下饭的浓香牛蛙钵 2460
- 鲜醇荟萃八鲜过海，配邑天下酒共品海味盛宴 2430
- 金盾饭店招牌油浸南瓜蚕豆，附蔬菜香油制法 2400
- 中国凉都羊汤美食街寻味 鲜醇暖身还得配邑天下酒 2390